SGN高剪切水果雪梨汁乳化機(jī)在與國(guó)內(nèi)多家大型乳制品企業(yè)合作生產(chǎn)雪梨汁項(xiàng)目過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)SGN三級(jí)高剪切乳化機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)制9000轉(zhuǎn)時(shí)，處理雪梨汁相當(dāng)于進(jìn)口高壓乳化機(jī)1000公斤的壓力效果，而將轉(zhuǎn)速調(diào)制14000rpm時(shí)可相當(dāng)于進(jìn)口高壓乳化機(jī)1300公斤的壓力。并且采用11kw的三級(jí)高剪切乳化機(jī)即可以滿足5噸/小時(shí)的生產(chǎn)線產(chǎn)量，且運(yùn)行穩(wěn)定，相比高壓乳化機(jī)安全性更高，設(shè)備成本控制在20萬(wàn)以內(nèi)。
1.雪梨洗凈，去皮去核切成小塊，檸檬去皮切成小塊；
2.放入榨汁機(jī)，加適量白開(kāi)水，榨成果汁。
梨屬藥食同源果品，雪梨又是梨中珍品、梨中*，富含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、G、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。雪梨汁又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常常喝雪梨汁有好處。
GSK高剪切水果雪梨汁乳化機(jī)在與國(guó)內(nèi)多家大型乳制品企業(yè)合作生產(chǎn)雪梨汁項(xiàng)目過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)SGN三級(jí)高剪切乳化機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)制9000轉(zhuǎn)時(shí)，處理雪梨汁相當(dāng)于進(jìn)口高壓乳化機(jī)1000公斤的壓力效果，而將轉(zhuǎn)速調(diào)制14000rpm時(shí)可相當(dāng)于進(jìn)口高壓乳化機(jī)1300公斤的壓力。并且采用11kw的三級(jí)高剪切乳化機(jī)即可以滿足5噸/小時(shí)的生產(chǎn)線產(chǎn)量，且運(yùn)行穩(wěn)定，相比高壓乳化機(jī)安全性更高，設(shè)備成本控制在20萬(wàn)以內(nèi)。廣西某大型食品股份有限公司總說(shuō)過(guò)，SGN高剪切的乳化機(jī)除了效果可以超過(guò)他們預(yù)期之外，單能耗一項(xiàng)，一年就可以省下一臺(tái)設(shè)備。
| 標(biāo)準(zhǔn)流量（H2O） | 輸出轉(zhuǎn)速 | 標(biāo)準(zhǔn)線速度 | 馬達(dá)功率 | 進(jìn)出口尺寸 |
型號(hào) | l/h | rpm | m/s | kW |
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GRS 2000/4 | 300-1,000 | 14000 | 44 | 2.2 | DN25/DN15 |
GRS 2000/5 | 1,000-1.5000 | 10,500 | 44 | 7.5 | DN40 /DN 32 |
GRS 2000/10 | 3,000 | 7,300 | 44 | 22 | DN50 / DN50 |
GRS 2000/20 | 8,000 | 4,900 | 44 | 37 | DN80 /DN 65 |
GRS 2000/30 | 20,000 | 2,850 | 44 | 75 | DN150 /DN 125 |
GRS 2000/50 | 40,000 | 2,000 | 44 | 160 | DN200 /DN 150 |
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【乳化機(jī)的工作原理】
乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù)，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
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