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乳制品管線式乳化機(jī)

簡要描述:

乳制品管線式乳化機(jī),乳制品均質(zhì)設(shè)備,乳制品乳化機(jī),乳品乳化機(jī),高剪切乳化機(jī)對于乳制品的生產(chǎn)有著突出的貢獻(xiàn),要想獲得高品質(zhì)乳制品產(chǎn)品必須要對乳制品進(jìn)行均質(zhì)乳化,細(xì)化粒徑,使產(chǎn)品更細(xì)膩,更穩(wěn)定。

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乳制品管線式乳化機(jī)

 

 

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高剪切乳化機(jī)的作用

一、高剪切乳化機(jī)的轉(zhuǎn)速

轉(zhuǎn)速是衡量工業(yè)設(shè)備的重要指標(biāo),但不是*的指標(biāo)。一個很簡單的道理,轉(zhuǎn)速越高,剪切力就越強(qiáng),對于物料的均質(zhì)細(xì)化的能力就越強(qiáng)。在傳統(tǒng)乳制品的生產(chǎn)中,大多數(shù)的廠家都在使用3000rpm的乳化機(jī),或者是國產(chǎn)的高壓乳化機(jī)。而SGN分體式高剪切乳化機(jī)轉(zhuǎn)速可高達(dá)14000rpm,是普通乳化機(jī)的4-5倍。另外和高壓乳化機(jī)相比,SGN高剪切乳化機(jī)9000rpm下的效果相對于高壓乳化機(jī)500公斤壓力下的效果,能夠達(dá)到500公斤壓力的高壓乳化機(jī)一般都是進(jìn)口高壓乳化機(jī),設(shè)備價格偏高,再者SGN高剪切乳化機(jī)相對高壓乳化機(jī)而言,進(jìn)料更靈活,并且更加省電。

二、定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)

傳統(tǒng)高剪切乳化機(jī)都為單層定轉(zhuǎn)子,而SGN高剪切乳化機(jī)為三層定轉(zhuǎn)子,均質(zhì)更測定;另外,普通乳化機(jī)的定轉(zhuǎn)子間隙一般為0.5-0.7mm,而SGN高剪切乳化機(jī)定轉(zhuǎn)子間隙一般為0.2-0.3mm,間隙更小,均質(zhì)效果更佳。

                   

三、機(jī)械密封

傳統(tǒng)乳化機(jī)一般采用單端面機(jī)械密封,從自來水直接冷卻。而SGN高剪切乳化機(jī)采用德國博格曼雙端面機(jī)械密封,并配置機(jī)封冷卻系統(tǒng),可以24小時連續(xù)運(yùn)行。對于工業(yè)化生產(chǎn),設(shè)備的連續(xù)性生產(chǎn)能力是至關(guān)重要的。


乳制品管線式乳化機(jī):高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是zui重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求,上海思峻GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強(qiáng),乳液的粒徑分布就更窄。

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